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Innovation and Development in GCG Uruguay



GCG Uruguay engages in sustainable development and thanks to the talent of its people, the company has developed an innovative system that optimized its results.


Sustainable development

Since October 2015, GCG Uruguay has had 20 solar panel modules of 48 tubes each and a hot water heater in its Inflight Facility. This modern system was created through the initiative and hard work of Óscar Rodríguez (Maintenance) and implemented thanks to the teamwork of several departments.


How the system works

The water exchangers transfer the temperature of the dirty hot water from the production processes to clean cold water that flows through the exchanger. This produces a transfer of temperatures and, therefore, an economic and environmental saving.

The system has three cisterns with a capacity of 2000 ltrs. each, the first stores water with a temperature recovered from the exchange of hot with the residual water of the dishwasher between 60 and 65°C. The second cistern stores water from the system of solar panels (with its temperature, in winter reaching 45°C and in summer reaching 75°C). The third one is a complementary cistern that receives water from the cistern that has water at higher temperature, activates the conventionalist systems (gas or electric) and increases the water temperatures reaching 85°C (disinfection temperature).


The implementation of solar panels and the water exchange has brought great benefits:

  • The company saves gas that it would use to generate hot water for its production processes (less expenses, less environmental pollution). Instead of using the city water (12°C) the  company uses temperature water which is generated from these systems to its machines (70°C). It involves an important economic and environmental saving for the company.
  • Compared to the traditional system, this new technology allows GCG Uruguay to save around 60% of gas per day.
  • The residual water is cooled to a temperature of 35°C, which is an environmentally friendly temperature.
<div><br> GCG Uruguay se dedica al desarrollo sostenible y, gracias al talento de su gente, la compañía ha desarrollado un sistema innovador que optimizó sus resultados. <br><br><br></div><div> <strong>Desarrollo sostenible <br></strong> <br></div><div> Desde octubre de 2015, GCG Uruguay ha tenido 20 módulos de paneles solares de 48 tubos cada uno y un calentador de agua caliente en su Instalación a bordo. Este sistema moderno se creó a través de la iniciativa y el trabajo duro de Óscar Rodríguez (Mantenimiento) y se implementó gracias al trabajo en equipo de varios departamentos. <br><br><br></div><div> <strong>Como funciona el sistema <br></strong> <br></div><div> Los intercambiadores de agua transfieren la temperatura del agua caliente sucia de los procesos de producción para limpiar el agua fría que fluye a través del intercambiador. Esto produce una transferencia de temperaturas y, por lo tanto, un ahorro económico y ambiental. <br><br></div><div> El sistema tiene tres cisternas con una capacidad de 2000 ltrs. cada uno, el primero almacena agua con una temperatura recuperada del intercambio de calor con el agua residual del lavavajillas entre 60 y 65 ° C. La segunda cisterna almacena agua del sistema de paneles solares (con su temperatura, en invierno alcanza los 45 ° C y en verano alcanza los 75 ° C). El tercero es una cisterna complementaria que recibe agua de la cisterna que tiene agua a una temperatura más alta, activa los sistemas convencionales (de gas o eléctricos) y aumenta la temperatura del agua hasta alcanzar los 85 ° C (temperatura de desinfección). <br><br></div><div> <strong><br> La implementación de paneles solares y el intercambio de agua ha traído grandes beneficios:</strong> </div><div><br></div><ul><li> La compañía ahorra gas que usaría para generar agua caliente para sus procesos de producción (menos gastos, menos contaminación ambiental). En lugar de utilizar el agua de la ciudad (12 ° C), la empresa utiliza agua a temperatura que se genera de estos sistemas a sus máquinas (70 ° C). Implica un importante ahorro económico y medioambiental para la empresa. </li><li> En comparación con el sistema tradicional, esta nueva tecnología permite a GCG Uruguay ahorrar alrededor del 60% del gas por día. </li><li> El agua residual se enfría a una temperatura de 35 ° C, que es una temperatura ecológica. </li></ul>

GCG Honduras wins United Airlines 3rd QTR Quality First Award 2016!



The management and employees of Goddard Catering Group, Honduras, were recognized by United Airlines on February 9th 2017 at a function held at the kitchen, for winning the United Airlines Quality First Award for the third quarter of 2016 in the Small Location Category.

Mr. Stewart Massiah, President of the Catering Division, travelled to San Pedro Sula to present the award to the employees of the Company. He congratulated the GCG Honduras team for the outstanding quality and consistency that the employees deliver to United Airlines and all of our customers. Mr.  Pedro Laines from the Dish Washing Area received the award on behalf of the employees.

During the ceremony, Mr Massiah expressed to the staff how proud GCG is of their performance in winning 22 of 26 United Quality 1st Quarterly awards since 2010 and for 17 consecutive quarters. He remarked that these results demonstrated a commitment to quality, consistency and customer service that is worthy of emulation.
<div><br> La gerencia y los empleados de Goddard Catering Group, Honduras, fueron reconocidos por United Airlines el 9 de febrero de 2017 en una función celebrada en la cocina, por ganar el Premio First Quality Quality de United Airlines para el tercer trimestre de 2016 en la categoría de ubicación pequeña. <br><br></div><div> El Sr. Stewart Massiah, Presidente de la División de Catering, viajó a San Pedro Sula para presentar el premio a los empleados de la Compañía. Felicitó al equipo de GCG Honduras por la excelente calidad y consistencia que los empleados entregan a United Airlines y a todos nuestros clientes. El Sr. Pedro Laines del Área de Lavado de Platos recibió el premio en nombre de los empleados. </div><div><br> Durante la ceremonia, el Sr. Massiah expresó al personal lo orgulloso que está GCG de su desempeño al ganar 22 de 26 premios United Quality 1st Quarterly desde 2010 y durante 17 trimestres consecutivos. Comentó que estos resultados demostraron un compromiso con la calidad, la consistencia y el servicio al cliente que es digno de emulación. </div>

GCG BOG & GCG ANU Win QSAI Gold & Silver Excellence Awards (2016)


On February 22nd, Goddard Catering Group Bogota (BOG) and Goddard Catering Group Antigua (ANU) received the 2016 QSAI Gold and Silver Awards of Excellence for the Americas, respectively.

Our BOG Station General Manager, Mr. Guillermo Gross, and our Caribbean Catering Operations Regional Manager, Mr. Pedro Corbin, on behalf of ANU, accompanied by the respective Quality Managers, Ms. Magaly Carrillo and Ms. Aliyah Ramdin, together with our Corporate Lean Manufacturing, HACCP and Safety Manager, Mr. Ivan Zentilli, had the honor of receiving both awards in a beautifully organized dinner ceremony hosted by Medina Quality in Athens, Greece.

Each year, the QSAI Program (Quality and Safety Alliance Inflight Food and Services), managed by and developed in collaboration with Medina Quality, presents a total of 10 Awards, including a Gold, a Silver and a Bronze Award in 3 different regions (Americas, Middle East/Europe/Africa and Asia regions) and a Platinum Award among more than 250 audited facilities.

These awards recognize worldwide inflight catering facilities with an outstanding performance record on the QSAI Program, highlighting the efforts that each winner makes to satisfy their clients’ food quality and safety expectations and distinguishing all the awardees as leaders in their field.

Medina Quality, an IATA (International Air Transport Association) strategic partner, has over 30 years’ experience in developing and managing Food Safety & Quality Management Programs, with over 15,000 audits conducted worldwide. It has been performing regular quality and safety audits at several of the GCG locations on behalf of several of our customers including Air Canada, Virgin Atlantic, KLM Royal Dutch Airlines and Air France.

This award program is considered of extreme importance for our group as it places our operations within the top performers in the world.

We are convinced that the passion, perseverance and professionalism of our teams has once again allowed us to be in this honorable position and we encourage all Management teams to double their efforts to ensure we stay in this privilege group of winners.  

More information regarding this event:

http://www.qsaiexcellenceawards.com/qsai-awards

<div> El 22 de febrero, Goddard Catering Group Bogotá (BOG) y Goddard Catering Group Antigua (ANU) recibieron los Premios de Excelencia 2016 de Oro y Plata QSAI para las Américas, respectivamente. <br><br></div><div> Nuestro Gerente General de la Estación BOG, Sr. Guillermo Gross, y nuestro Gerente Regional de Operaciones de Catering del Caribe, Sr. Pedro Corbin, en nombre de ANU, acompañados por los respectivos Gerentes de Calidad, Sra. Magaly Carrillo y Sra. Aliyah Ramdin, junto con nuestro Corporativo Lean Manufacturing, HACCP y Gerente de Seguridad, Sr. Ivan Zentilli, tuvo el honor de recibir ambos premios en una bella cena organizada por Medina Quality en Atenas, Grecia. </div><div><br> Cada año, el Programa QSAI (Quality and Safety Alliance Inflight Food and Services), administrado y desarrollado en colaboración con Medina Quality, presenta un total de 10 premios, que incluyen un Premio de Oro, Plata y Bronce en 3 regiones diferentes (América , Medio Oriente / Europa / África y Asia) y un Premio Platino entre más de 250 instalaciones auditadas. <br><br></div><div> Estos premios reconocen a las instalaciones de catering a bordo en todo el mundo con un excelente desempeño en el Programa QSAI, destacando los esfuerzos que cada ganador hace para satisfacer las expectativas de calidad y seguridad alimentaria de sus clientes y distinguiendo a todos los premiados como líderes en su campo. <br><br></div><div> Medina Quality, un socio estratégico de la IATA (Asociación Internacional de Transporte Aéreo), tiene más de 30 años de experiencia en el desarrollo y la gestión de Programas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, con más de 15,000 auditorías realizadas en todo el mundo. Ha realizado auditorías regulares de calidad y seguridad en varias de las ubicaciones de GCG en nombre de varios de nuestros clientes, incluidos Air Canada, Virgin Atlantic, KLM Royal Dutch Airlines y Air France. <br><br></div><div> Este programa de premios se considera de extrema importancia para nuestro grupo, ya que ubica nuestras operaciones dentro de los mejores en el mundo. </div><div><br> Estamos convencidos de que la pasión, la perseverancia y la profesionalidad de nuestros equipos nos han permitido una vez más estar en esta posición honorable y alentamos a todos los equipos de gestión a duplicar sus esfuerzos para asegurarnos de permanecer en este grupo privilegiado de ganadores. <br><br></div><div> Más información sobre este evento: </div><div><br></div><div> http://www.qsaiexcellenceawards.com/qsai-awards <br><br></div>

Another Secondary schools Competition Launched


Jonas, Browne & Hubbard (Hubbard’s), in conjunction with the Netherlands-based dairy cooperative, FrieslandCampina, will continue to sponsor the local Dutch Lady Milk Culinary Competition for secondary schools. The 2017 competition was launched at the National Stadium on March 10, 2017 St. George and attendees included students and teachers, as well as officials of the Ministry of Education.   The closing ceremony and distribution of prizes for the 2016 competition also took place on that day. In addressing the ceremony, Managing Director of Hubbard’s, A. H Bierzynski, encouraged ongoing student participation in the Dutch Lady Milk Culinary Competition. “Remember, it’s not just fun and winning prizes,” Mr. Bierzynski said. “It is about education, it’s about learning about nutrition, it’s learning skills which you would be able to put to good use, after you graduate from school.”                                                                                                                                                

The preliminary round of this year’s competition begins in September, with the final scheduled for November. Mrs. Margaret   Roberts, Manager, Agency Department, said the 2017 competition is offering prizes of cash and appliances, including a refrigerator. “The first place winner of the culinary competition will receive a brand new refrigerator and the students that participated will receive a voucher of $500 each; so both the schools and the students will receive prizes,’’ she explained. “The second place school will receive a brand new cooker and the students will receive vouchers of $300 each.

The third place school will receive a food processor and a microwave oven, and the students will receive a voucher of $200 each. Other participating schools will receive small appliances including a blender, a cake mixer, electrical kettles, glass sets, baking trays and a toaster oven.

All participating schools will receive an official certificate of participation. There will also be a draw for a refrigerator for the general public. Customers will have a chance to win a brand new refrigerator with every purchase of evaporated half-cream milk and Power-shake purchased.

<div> Jonas, Browne &amp; Hubbard (Hubbard&#39;s), junto con la cooperativa láctea con sede en los Países Bajos, FrieslandCampina, continuarán patrocinando el Concurso Culinario local Lady Dutch Milk para escuelas secundarias. La competencia de 2017 se lanzó en el Estadio Nacional el 10 de marzo de 2017 en St. George y los asistentes incluyeron estudiantes y maestros, así como funcionarios del Ministerio de Educación. La ceremonia de clausura y la distribución de premios para la competencia de 2016 también tuvieron lugar ese día. Al dirigirse a la ceremonia, el Director Gerente de Hubbard, A. H Bierzynski, alentó la continua participación de los estudiantes en el Concurso Culinario de Lady Milk de Holanda. &quot;Recuerde, no solo es divertido y ganar premios&quot;, dijo Bierzynski. &quot;Se trata de educación, se trata de aprender sobre nutrición, se trata de habilidades de aprendizaje que se podrían aprovechar, después de graduarse de la escuela&quot;. </div><div><br> La ronda preliminar de la competencia de este año comienza en septiembre, con la final programada para noviembre. La Sra. Margaret Roberts, Gerente, Departamento de la Agencia, dijo que la competencia de 2017 ofrece premios en efectivo y electrodomésticos, incluido un refrigerador. “El ganador del primer lugar de la competencia culinaria recibirá un refrigerador completamente nuevo y los estudiantes que participaron recibirán un cupón de $ 500 cada uno; así que tanto las escuelas como los estudiantes recibirán premios &#39;&#39;, explicó. “La escuela del segundo lugar recibirá una cocina completamente nueva y los estudiantes recibirán cupones de $ 300 cada uno. </div><div><br> La escuela del tercer lugar recibirá un procesador de alimentos y un horno de microondas, y los estudiantes recibirán un cupón de $ 200 cada uno. Otras escuelas participantes recibirán pequeños electrodomésticos que incluyen una licuadora, una batidora de pastel, hervidores eléctricos, juegos de vidrio, bandejas para hornear y un horno tostador. <br><br></div><div> Todas las escuelas participantes recibirán un certificado oficial de participación. También habrá un sorteo para un refrigerador para el público en general. Los clientes tendrán la oportunidad de ganar un refrigerador nuevo con cada compra de leche evaporada de media crema y licuado Power-shake. <br><br></div>

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